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"Life is too short for bad wine." Johann Wolfgang von Goethe

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

Airén, uma uva que renasce de suas cinzas

A uva mais desvalorizada de Castilla-La Mancha renasce de suas cinzas

O Airén, uma variedade de sabor neutro tradicionalmente utilizada para criar vinhos pouco memoráveis ​​e até para destilação, é atualmente reivindicada por viticultores de qualidade.

Há alguns dias, a jornalista baseada em Madrid, Amaya Cervera publicou um artigo interessante sobre a variedade Airén e como esta casta está renascendo das cinzas graças ao trabalho de enólogos como Elías López Montero.

Enólogo espanhol Elías López Montero

Enólogo vinho espanhol Las Tinadas Airen Elías López Montero
O artigo fala sobre como o vinho Las Tinadas marcou um ponto de virada e aqui destacamos trechos que achamos interessantes. 

Las Tinadas, o branco salgado e glicérico produzido por Elías López Montero em Bodegas Verum (Tomelloso, Ciudad Real), mudou drasticamente a percepção do airén. Até agora, esta casta carecia de adeptos de qualidade…”

“Elías López Montero elevou significativamente o nível na colheita de 2018, limitando a seleção de uvas aos quatro hectares mais antigos da propriedade de Las Tinadas (foto da capa deste artigo): vinhas plantadas em pie franco (não enxertadas) em 1950 em solos muito rochosos. Sem pretender procurar aromas que não existem e envelhecendo em cubas e inox, encontrou um branco de graduação moderada, com bom peso na boca, saboroso e persistente. Um ar de solo, terroir e personalidade que quase imediatamente ganhou os aplausos da crítica internacional.”

Las Tinadas - foto enviada por um cliente em Trancoso, Bahia
Vinho espanhol Las Tinadas foto tirada em Trancoso, Bahia

 

A Vinha pie franco da Airén plantada em 1950 (crédito Joaquín Parra)

Vinha de pie franco da casta Airén plantada en 1950

O texto na íntegra pode ser acessado em: https://elpais.com/eps/2022-07-06/la-uva-mas-denostada-de-castilla-la-mancha-resurges-de-sus-cenizas.html

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