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"Life is too short for bad wines." Susie Barrie, Master of Wine

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

Fermentação alcoólica

O vinho é um bebida natural. As uvas amassadas constituem o mosto. Um micro-organismo que se forma na pela da uva, chamado levedura, converte o açucar da uva em álcool etílico e gás carbônico (CO2). Esse fenômeno é denominado fermentação alcoólica. 

O vinho, portanto, decorre da fermentação natural do açucar das uvas, mas é necessária a mão do homem para que ele alcance toda a sua plenitude.