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"Life is too short for bad wines." Susie Barrie, Master of Wine

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

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R$ 155,00 unid. 750ml

Morgado de Bucelas
2019

Portugal, Bucelas

R$ 155,00 unid. 750ml
  • Branco 12.5% alc.

  • 10 a 12°C

  • Montrachet/ Bordeaux

  • Arinto

  • De setembro a abril em tanques de aço inoxidável.

O que esperar desse vinho!
Seco
Doce
- Acidez
+ Acidez
- Tanino
+ Tanino
- Corpo
+ Corpo

Pêssego, maça-verde, toranja, casca de laranja, toques florais, especiarias e tons minerais.

Excelente textura, boa concentração, acidez viva e refrescante.

Pratos leves, aperitivos, peixes e frutos do mar.

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Definitivamente um vinho único, onde o terroir é quase “mastigado” a cada gole, deixando claro seu solo de base calcária, resume Maria Emília Atallah, que se sentiu transportada para uma bela praia quando o provou pela primeira vez e confirmou o seu belíssimo frescor e mineralidade. “Final de boca delicioso e salino! Um dos vinhos de melhor relação entre preço e qualidade que degustei há muito, muito tempo!” diz Dirceu Vianna Jr. e empolgado continua: “Jovem, vibrante com aromas elegantes, incluindo pêssego, maça-verde, toranja, casca de laranja, toques florais, especiarias e tons minerais. Na boca exibe excelente textura, boa concentração, acidez viva e refrescante.” Manuel Vieira dá os parabéns ao enólogo por esta obra prima e explica: “Nariz muito delicado e ao mesmo tempo complexo e é na boca que o vinho se exprime melhor, com grande exuberância aromática e um frescor surpreendente! A estrutura da boca é densa e fresca, com grande final.” Por tudo isto, o conselho de Dirceu não podia ser mais claro: “Um vinho para converter pessoas que geralmente não gostam de vinhos brancos e também para quem está cansado de beber Sauvignon Blanc e Chardonnay e quer descobrir algo mais interessante. Sensacional!”

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos leves, aperitivos, peixes e frutos do mar. Para Maria Emilia Atallah, tudo que vem do mar, praticamente. Especialmente mariscos, ostras e vieiras. Uma simples massa com lascas de bottarga e limão siciliano já fazem um jantar perfeito! Outra ideia sofisticada e impossível ser mais clássica: blinis com caviar!

Vinícola Boas Quintas

Enólogo Nuno Cancela de Abreu

País Portugal

Região Bucelas

Fatos interessantes A casta Arinto, originária da Região de Bucelas é a base dos vinhos desta região assim como a Esgana Cão e Rabo de Ovelha. Vinhos destas castas caíram em desgraça nos anos 60 a 80 do século passado pela degradação de sua qualidade. Foi o trabalho do enólogo Nuno Cancela de Abreu com o apoio do governo, que iniciou a seleção clonal desta fantástica casta e que a promoveu comercialmente produzindo pela primeira vez um vinho varietal de Arinto, lançado no mercado no ano de 1990. Após o reconhecimento e sucesso, a casta Arinto foi adotada em quase todas as regiões de Portugal, pela sua qualidade aromática muito persistente e pelo seu frescor.

Notas do enólogo Cor citrino, aroma de lima, maça verde e mineral, destaca-se o frescor e a mineralidade no ataque junto ao volume envolvente e a acidez crocante, um final de boca agradável e fresco. Acompanha bem entradas, mariscos, ostras, peixe cozido ou grelhado, pratos frios (saladas) e sushi. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: fresco, mineral e crocante.

Casta 100% Arinto

Contribuição da casta para a personalidade do vinho A casta Arinto tem uma personalidade marcante com a sua acidez citrina natural e muito refrescante. Quanto ao aroma sobressaem os frutos tropicais e o limão que lhe dá uma mineralidade viva.

Idade média das videiras 30 anos

Tipo de viticultura Sustentável

Área da propriedade 4 hectares

Área de vinhedos 3 hectares

Área do vinhedo específico 3 hectares (single vineyard)

Rendimento 6.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus feitos sobre a safra O ano de 2019 teve um inverno úmido com chuvas abundantes, uma primavera fresca com precipitação normal e um verão seco com dias quentes e noites frias o que levou a uma maturação muito equilibrada entre o teor alcoólico e acidez.

Data da colheita 16/09/2019

Tipo de colheita Manual Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes A casta, o clima de influência atlântica e o solo calcário.

Fatos vitícolas interessantes Este vinho é definitivamente marcado pela casta e pelo ambiente que a rodeia. A região de Bucelas está perto do mar com uma influência marítima marcante, temperaturas moderadas, noites úmidas e frias que promovem a síntese de ácidos. O solo argilo-calcário de pH alcalino alto, acima dos 8, compara-se aos solos das mais importantes regiões européias de vinhos brancos como o Champagne e Val de Loire na França ou Xerés na Espanha.

Métodos de vinificação Prensagem direta da uva com proteção de azoto para evitar a oxidação. O mosto refrigerado é limpo antes de iniciar a fermentação que decorreu a 18oC até terminar o desdobramento do açucar em álcool.

Fermentação malolática Não

Amadurecimento Em tanques de aço inoxidável decorreu de setembro a abril com batonage para repor as lias em contato com o vinho de forma a se decomporem e diluírem as manoproteínas e outros compostos, aumentando o volume de boca e a complexidade (engarrafado em 19/06/2020).

Volume 750ml

Potencial de guarda 5 anos

Morgado de Bucelas

R$ 155,00

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