Maria Emilia Atallah

Chef e Sommelière, descobriu a culinária durante as férias no sítio da família. Sem perceber, se viu imersa no mundo de panelas, aromas e sabores. Era o início da onda de gastronomia por aqui e lá foi ela, estudar o que amava fazer, no renomado Institut Paul Bocuse, na França.

De volta ao Brasil, após quatro anos pelas cozinhas estreladas da Europa, partiu para um novo momento - formou-se como Sommelière, é Personal Chef em jantares exclusivos e produz eventos em viagens customizadas. Maria Emilia traz para o 4U.wine a fusão do vinho e a gastronomia, com dicas de harmonização e receitas criativas para cada rótulo.

"A comida é um veículo para enaltecer a personalidade do vinho".



Manuel Vieira

É um dos mais requisitados enólogos portugueses, queria ser arquiteto, engenheiro mecânico e acabou cursando Ciências. Antes de concluir o curso, serviu ao Exército, em Angola, onde decidiu o que faria quando voltasse: estudar Agronomia e seguir a profissão do pai, enólogo.

Não se arrependeu. Com passagens pelo Douro, Dão e região dos Vinhos Verdes, Manuel deixou sua marca nas adegas mais respeitadas do país. Encantado por vinho branco, ele arrisca um conselho:

"Não tenham preconceito com os diferentes tipos de vinho. Provem tudo com o coração aberto à novidade, à diferença e tentem compreender os brancos, os tintos e os rosés. Não se deixem embalar em modas".

Nuno Cancela de Abreu

Enólogo, se diz um homem de sorte por ter encontrado, desde cedo, grandes conhecedores de vinho que serviriam de inspiração para sua trajetória, marcada pelo desafio. Com o apoio do tio, de quem ouvia histórias e experiências sobre o vinho, resolveu estudar Agronomia.

Ele foi aluno do mestre Manuel Vieira, pai do nosso expert que, aliás, era da mesma turma. Pós-graduado na França, Nuno tem em seu currículo a ressurreição da região de Bucelas, salvando da extinção a casta Arinto. As regiões de Carcavelos e Colares, prejudicadas pela expansão urbana de Lisboa, também se recuperaram graças à experiência de Nuno.

Atualmente, ele se dedica de corpo e alma às suas Quintas no Dão.



Dirceu Vianna Junior

Paranaense, radicado na Inglaterra, faz parte do seleto grupo de especialistas em vinho com a certificação Master of Wine. Único brasileiro a conquistar o cobiçado título, Vianna trocou os cursos de Engenharia e Direito pelo de Hotelaria, em Londres, o que o levou ao mundo dos vinhos.

Hoje, três décadas depois, ele é consultor, autor, educador, colabora para a revistas Decanter (Inglaterra) e Grandes Escolhas (Portugal), é jurado em competições de vinho pelo mundo e ministra palestras nos cinco continentes.

Na 4U.wine, Vianna participa na seleção dos rótulos que vão chegar à sua taça e te convida a novas descobertas: "É como colocar as mãos ao redor do ombro e juntos desvendar e apreciar a diversidade que o mundo dos vinhos nos oferece”.