Fazedouro by Lagoalva
Touriga Nacional e Touriga Franca
intenso, profundo, elegante
R$149,00
Análise dos experts
Um vinho do Douro rubi muito intenso, na avaliação de Dirceu Vianna Júnior ou profundo, segundo Maria Emília Atallah.
No que diz respeito ao nariz, detectaram, bem afinados, aromas de amora, compota e notas florais e um toque de especiarias de que destacam o cravo, a canela e a noz moscada. Manuel Vieira reconhece a presença da Touriga Nacional e realça os excelentes taninos caldeados por boa acidez, numa boca de grande persistência que termina com notas de coco.
Dirceu e Maria Emília concordam e acrescentam: textura sedosa e sofisticada (Dirceu), acidez vibrante e fruta em perfeita maturação, um vinho invernal, quente! (Maria Emília).
Harmonização
Vinho introspectivo, que nos aquece e pede pratos igualmente perfumados e preparações lentas. Um guisado de javali, por exemplo, acompanhado de abóboras rústicas de forno com especiarias de inverno (cravo, canela, noz moscada) fariam um ótimo casamento. Pratos com sotaques mediterrâneos, protagonizando a berinjela (moussaka ou lasanha de berinjela) também funcionam bem.Uma bela galinhada caipira, bem suculenta, ou mesmo um barreado paranaense são boas opções da nossa terra para este vinho intenso.
- Maria Emília Atallah
*este vinho tem a qualidade de poder ser apreciado sozinho ou hamonizado.
Entrevista com o Enólogo
A Vinícola
Ficha Técnica
| Vinho | Fazedouro by Lagoalva |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2015 |
| Teor Alcoólico | 14,5% |
| Volume | 750ml |
Perfil do Produtor
| Vinícola | Quinta da Lagoalva |
| Classificação | D.O.C |
| País | Portugal |
| Região | Douro |
| Enólogo | Diogo Campilho/Pedro Pinhão |
| Mais notas do enólogo | Este vinho pode ser resumido em 3 palavras - intenso, profundo, elegante. De cor granada intensa e aroma elegante, tem no nariz notas de chocolate, amoras e violetas. Na boca é concentrado, profundo e termina longo com taninos elegantes. Servir a 16/18ºC acompanhando pratos de forno, carne de caça elaborada e queijos curados. |
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Viticultura
| Castas | Touriga Nacional (60%) e Touriga Franca (40%) |
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Vinificação
| Amadurecimento | Em tanques de aço inoxidável por 6 meses e barricas de carvalho francês por 1 ano |
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| Potencial de guarda | 10 anos |
