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"Life is short for bad wines." Susie Barrie, Master of Wine

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

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R$ 295,00 unid. 750ml
R$ 250,75 unid. na caixa

Fleurie
2019

França, Beaujolais

R$ 250,75 unid. na caixa
R$ 295,00 unid. 750ml
  • Tinto 14% alc.

  • 15°C

  • Borgonha

  • Gamay

  • Amadurece apenas em aço inoxidável por 6 meses.

O que esperar desse vinho!
Seco
Doce
- Acidez
+ Acidez
- Tanino
+ Tanino
- Corpo
+ Corpo

O bouquet é intenso e vibrante com aromas típicos de cereja, framboesa, banana, violetas e um toque de pimenta branca.

Na boca é bem estruturado com bela fruta suculenta e um toque de especiarias suportado por uma acidez viva e fresca, um Cru Beaujolais com boa concentração e final de boca longo e agradável.

Carnes grelhadas (porco, vitela), massas e risotos mais leves.

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“Muitos aromas típicos de cereja preta madura, banana e violeta. O paladar é suculento e fresco, com mais da mesma fruta cereja preta e aquela adorável nota de ervas que você espera de Beaujolais além de um final longo surpreendentemente bom.”
Susie Barie, Master of Wine inglesa

 

“Aromas alegres de cereja, toque de casca de banana e pimenta preta, um Fleurie de bom valor, brilhante e com boa concentração.”

Peter Richards, Master of Wine inglês

 

“O bouquet é intenso e vibrante com aromas típicos de cereja, framboesa, banana, violetas e um toque de pimenta branca. Na boca é bem estruturado com bela fruta suculenta e um toque de especiarias suportado por uma acidez viva e fresca. Um exemplo atraente e elegante de Cru Beaujolais com boa concentração e um final de boca longo e agradável.”
Dirceu Vianna Jr., Master of Wine brasileiro

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes grelhadas (porco, vitela), massas e risotos mais leves.

O enólogo sugere todas as carnes brancas delicadas: poulet de Bresse, costeletas de cordeiro com ervas, fígado de vitela à moda de Lyon, coelho assado, costela de porco à moda antiga, pombo, peixe e queijo de cabra fresco.

Vinícola Domaine Gry-Sablon

Enólogo Dominique Morel

País França

Região Borgonha - Beaujolais - Fleurie

Fatos Interessantes O Domaine de Gry-Sablon por Dominique Morel foi fundado por seu bisavô no início de 1900. Os primeiros dois hectares foram em Fleurie, esta vinha ainda pertence à família. As vinhas têm em média uma idade notável de 65 anos, a vinha íngreme com o seu solo de granito rosa só é trabalhada manualmente. Dominique Morel busca produzir vinhos autênticos com forte expressão aromática do terroir.

Notas do enólogo As vinhas que originam este vinho estão distribuidas em diferentes locais que têm em comum a particularidade de ter o mesmo tipo de solo: granito rosa. Este cuvée dá origem a um vinho com um lindo manto tingido de carmim, uma violeta elegante, nariz de íris e frutos vermelhos que é o epítome da elegância e um paladar repleto de taninos aveludados. Os vinhos típicos AOC Fleurie rimam com feminilidade e delicadeza. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: refinado, equilibrado e delicado.

Castas Gamay (100%)

Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho Aromas de frutas vermelhas e tons florais

Idade média das videiras 45 anos

Tipo de viticultura Convencional

Área da propriedade 18 hectares

Área de vinhedos 3 hectares

Área do vinhedo específico 1 hectare

Rendimento 5.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Condições ideais e maturação excepcional
Data da colheita 14/09/2020

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes O solo exclusivo de granito rosa e a idade das vinhas.

Fatos vitícolas interessantes Para obter delicadeza e estrutura, 70% das uvas colhidas manualmente são processadas com cachos inteiros na prensagem e, 30% são desengaçadas.

Métodos de vinificação A maceração dura de 8 dias, controle da temperatura das cubas de aço inoxidável e extração suave.

Fermentação malolática Espontânea

Amadurecimento Amadurece apenas em aço inoxidável (por 6 meses), em borras finas, não sendo efetuada a sulfurização até o engarrafamento.

Volume 750ml

Potencial de guarda 10 anos

Fleurie

R$ 295,00