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"Life is short for bad wines." Susie Barrie, Master of Wine

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

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R$ 359,00 unid. 750ml
R$ 305,15 unid. na caixa

Heaven & Hell
2018

Espanha, Galícia

R$ 305,15 unid. na caixa
R$ 359,00 unid. 750ml
  • Branco 13% alc.

  • 9°C

  • Borgonha

  • Albariño, Godello, Treixadura

  • Fermentação em barricas de carvalho francês por 10 meses.

O que esperar desse vinho!
Seco
Doce
- Acidez
+ Acidez
- Tanino
+ Tanino
- Corpo
+ Corpo

Ricos e complexos, incluindo notas de maçã, pera assada, melão e casca de laranja.

Na boca é carnudo e redondo com textura cremosa, agradável frescor e um final complexo e longo incluindo sabores atraentes salgados e de nozes torradas.

Peixes e carnes brancas, mas também ostras, frutos do mar, sushi e queijos curados.

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“Nariz mostra maturidade com notas de açúcar mascavo e especiarias. Na boca é seco, mas com muitas nozes torradas com mel e maçã vermelha assada. Um vinho para ser apreciado com tempo e que combinará perfeitamente com queijos.”

Susie Barrie, Master of Wine

“Aromas de creme glacê e maçã vermelha assada. Na boca é suculento e tem um toque mais fresco do que a cor ou os aromas sugerem. É complexo, diferente, intrigante! Um estilo rústico com um diferencial mais atrelado à textura do que aos sabores em si. É também picante e bastante intenso.”

Peter Richards, Master of Wine

“Os aromas são ricos e complexos, incluindo notas de maçã, pera assada, melão e casca de laranja. Na boca é carnudo, redondo com textura cremosa, agradável frescor e final complexo e longo incluindo sabores atraentes salgados e de nozes torradas. Este é um vinho branco bem estruturado, com estilo convidativo e gratificante que deixa você querendo mais. É ideal para pratos mais ricos de peixes e carnes brancas.”

Dirceu Vianna Jr., Master of Wine

Pratos de peixes e carnes brancas, mas também ostras, frutos do mar, sushi e queijos curados.

Vinícola Viños de Encostas XL Sebio

Enólogo Xosé Lois Sebio Puñal

País Espanha

Região Galícia

Fatos Interessantes Viños de Encostas é o projeto pessoal de Xosé Lois Sebio (de Coto de Gomariz). A imagem do rótulo de cada vinho produzido é moderna e diferente, baseada em ilustrações curiosas. Este rótulo específico é uma recriação dos anjos bons e maus que aparecem no vídeo da música Heaven and Hell de Ronnie James Dio. O anjo representa as vinhas em altura e o diabo a sensação de estar no inferno, devido ao calor do verão quente na vinha.

Notas do enólogo É a combinação da profundidade, elegância e concentração das vinhas velhas de Gomariz. Destacam-se as notas minerais, fundidas numa acidez equilibrada que prolonga o vinho na boca. Elegância, profundidade, intensidade, complexidade e concentração em um mesmo vinho. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: harmônico, elegante e fresco.

Castas 40% Treixadura, 30% Albariño e 30% Gordello

Contribuição da casta para a personalidade do vinho A complexidade, frescor, energia e intensidade aromática são fornecidos pelo Albariño. Na boca é doce, redondo, intenso, elegante, proveniente das uvas Godello e dos solos argilosos de Gomariz. A estrutura é proveniente da casta Treixadura e do Xistos de Gomariz.

Idade média das videiras 60 anos

Tipo de viticultura Integrada

Área da propriedade 1,2 hectares

Área de vinhedos 1,2 hectares

Área do vinhedo específico 1 hectare

Rendimento 5.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Essa safra de inverno frio e poucas chuvas na primavera favoreceu a brotação. O verão quente, aliado a um setembro ensolarado e quente resultaram em uma colheita saudável. As noites frias mantiveram a acidez que trouxe frescura e equilíbrio.

Data da colheita 30/08/2018

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurna

Fatores condicionantes Solos de areias graníticas, argilas e xistos

Fatos vitícolas interessantes Este vinho é fruto de vinhas velhas e do contraste de várias parcelas.

Métodos de vinificação Maceração pelicular por 72 horas, prensagem, fermentação e envelhecimento em barricas.

Amadurecimento Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 e 600 litros e 2-3 anos de uso, de tosta média por 10 meses. Engarrafado em 31/08/2018

Fermentação malolática Não

Volume 750ml

Potencial de guarda 10 anos

Heaven & Hell

R$ 359,00