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"Life is too short for bad wine." Johann Wolfgang von Goethe

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

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R$ 329,00 unid. 750ml

Claudie Jobard Rully la Chaume
2018

França, Borgonha

R$ 329,00 unid. 750ml
  • Tinto 13.5% alc.

  • 13 a 14°C

  • Borgonha

  • Pinot Noir

  • Em barricas de carvalho francês durante 16 meses.

O que esperar desse vinho!
Seco
Doce
- Acidez
+ Acidez
- Tanino
+ Tanino
- Corpo
+ Corpo

Frutas silvestres, bagas escuras, ameixas, chão da floresta e um toque de especiarias resultado do uso criterioso do carvalho.

Na boca é puro, elegante, harmonioso e bem integrado com estrutura requintada, bom peso, textura sedosa e frescura viva.

Carnes vermelhas e brancas grelhadas, carnes de caça, massas, risotos e queijos

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“Um vinho cremoso e selvagem, com muitos aromas de chão de floresta e também de ameixa. Na boca se mostra como um absolutamente clássico da Borgonha com frutos vermelhos bem suculentos.”

Susie Barrie, Master of Wine inglesa

 

“Terra quente, frutos de verão, toque de fumaça de madeira outonal. Clássico, envolvente, taninos finos, acidez de fruta vermelha suculenta, tem bom corpo e crescerá harmonizado com algum prato de carne caça ou com pato trufado.”

Peter Richards, Master of Wine inglês

 

“Este é um delicioso clássico da Borgonha exibindo aromas de frutas silvestres, bagas escuras, ameixas, chão da floresta e um toque de especiarias resultado do uso criterioso do carvalho. Na boca é puro, elegante, harmonioso e bem integrado com estrutura requintada, bom peso, textura sedosa e frescura viva. Pode ser lindamente bebido agora e possui todas as qualidades para envelhecer graciosamente.”

Dirceu Vianna Jr., Master of Wine brasileiro

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes vermelhas e brancas grelhadas, carnes de caça, massas, risotos e queijos. As sugestões são cordeiro grelhado, assado, refogado ou com molho, aves assadas ou com molho, paella de frango, pratos da cozinha asiática sem falar dos clássicos franceses como coq au vin, rim, magrets de canard e também um bom pâté en croûte.

Vinícola Claudie Jobard

Enóloga Claudie Jobard

País França

Região/Sub-região Borgonha/Côte Chalonnaise

Fatos Interessantes Roger Jobard, viveirista de profissão, criou sua propriedade em Rully na década de 1970. A terra foi adquirida em 2002 por sua filha Claudie Jobard, que acrescentou as terras de propriedade da sua mãe, Laurence Billard, em Pommard. Paralelamente à sua propriedade. Esta aliança de terra e vinho leva à expressão autêntica do terroir.

Notas da enóloga Este vinho cor rubi brilhante e os sabores de framboesa, mirtilo e groselha dominam. Os taninos são suaves e redondos. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: elegante, redondo e frutado.

Casta Pinot Noir (100%)
 

Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho Frescor, leveza e fruta

Idade média das videiras 45 anos

Tipo de viticultura Orgânica

Área da propriedade 10 hectares

Área de vinhedos 10 hectares

Área do vinhedo específico 2,4 hectares (single vineyard)

Rendimento 4.500 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Houve muita chuva durante o inverno o que permitiu que o solo recuperasse sua reserva hídrica antes de um verão particularmente seco e quente. Em ótimo estado, favorecido por uma suave primavera, a planta atingiu uma floração perfeita, com numerosos e belos cachos. Nenhum grande incidente climático atrapalhou o ciclo vegetativo.

Data da colheita 02/09/2018

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes A localização no sul de Rully e o solo argiloso e calcário.

Fatos vitícolas interessantes A propriedade está em conversão para agricultura orgânica.

Métodos de vinificação Após a vindima e seleção, as uvas foram desengaçadas antes da maceração pré-fermentativa a frio em cubas de inox. O ritmo das pigeages e remontagens é decidido na degustação. Após a vinificação o vinho envelhece em barricas.

Fermentação malolática Espontânea

Amadurecimento Em barricas de carvalho francês de 225 litros e de tosta leve, sendo 20% novos, durante 16 meses

Volume 750ml

Potencial de guarda 5 anos

Claudie Jobard Rully la Chaume

R$ 329,00

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