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Vinhos europeus de safras exclusivas | Parcele em até 3x s/ juros | Frete Grátis para Sul Sudeste e DF (VER CONDIÇÕES)

4U. wine | Curadoria ao pé da letra.

Vinhos Europeus, com safras exclusivas selecionados por um comitê de especialistas liderados pelo único Master of Wine brasileiro. Frete Grátis Para as regiões Sul e Sudeste e Distrito Federal para pedidos acima de 500,00. Parcele em até 3x sem juros ou em até 12x com juros.

Ulterior Parcela 4 Mazuelo

Espanha - Tierra de Castilla

Garrafa de 750ml

R$ 364,00
Melhor custo beneficio
Caixa com 6 garrafas R$ 291,20 (Unid.)
  • Tinto

    15%

  • Carignan, Mazuelo

  • Borgonha

    12 a 14°C

“Os aromas são intrigantes e complexos, incluindo frutas escuras maduras, couro, passas, solo da floresta e especiarias. Na boca tem uma fruta suculenta adorável com uma percepção de doçura semelhante ao estilo appassimento, no entanto, o frescor vívido e a estrutura firme da Mazuelo sustentam sua estrutura lindamente. Apesar de ser um estilo grande e poderoso, é um vinho amigável e atraente.”

Dirceu Vianna Jr., Master of Wine

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  • Tinto

    15%

  • Carignan, Mazuelo

  • Borgonha

    12 a 14°C

“Os aromas são intrigantes e complexos, incluindo frutas escuras maduras, couro, passas, solo da floresta e especiarias. Na boca tem uma fruta suculenta adorável com uma percepção de doçura semelhante ao estilo appassimento, no entanto, o frescor vívido e a estrutura firme da Mazuelo sustentam sua estrutura lindamente. Apesar de ser um estilo grande e poderoso, é um vinho amigável e atraente.”

Dirceu Vianna Jr., Master of Wine

“Desenvolvendo aromas de chão de floresta e frutas secas. O paladar mostra alguma doçura de forma apaziguadora, muito atraente e acho que cairia muito bem com pratos levemente condimentados ou apenas ricos de carne.”

Susie Barrie, Master of Wine

 

“Frutas secas, notas de couro, a fruta ainda é relativamente suculenta e doce no paladar, com taninos presentes.”

Peter Richards, Master of Wine

 

“Os aromas são intrigantes e complexos, incluindo frutas escuras maduras, couro, passas, solo da floresta e especiarias. Na boca tem uma fruta suculenta adorável com uma percepção de doçura semelhante ao estilo appassimento, no entanto, o frescor vívido e a estrutura firme da Mazuelo sustentam sua estrutura lindamente. Apesar de ser um estilo encorpado, potente e exuberante, ele é amigável e atraente.”

Dirceu Vianna Jr., Master of Wine

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes brancas, vermelhas, massas e risotos. O enólogo para fugir de uma tradicional harmonização, sugere peixes brancos, também salmão e bacalhau. Quanto às carnes, este vinho será um bom aliado das aves e demais carnes brancas.

Vinícola Bodegas y Viñedos Verum

Enólogo Elías López Montero

País Espanha

Região Tierra de Castilla

Fatos Interessantes O enólogo está entre os dez jovens produtores em destaque na revista Decanter 2018. Família histórica em La Mancha trabalhando com vinhos desde 1.788. As Bodegas Verum pertencem à família López Montero e são conhecidas como pioneiras na região de Castilla La Mancha sendo uma das vinícolas orgânicas mais importantes da região. Preocupados com questão climática, se dedicam a estudar opções para a intervenção mínima para os próximos anos na produção de vinhos assim, Ulterior é a visão da família para o futuro em Castilla La Mancha.

Notas do enólogo Alta intensidade aos frutos silvestres pretos, ameixas e figos, folhas secas e baunilha. Taninos redondos e muito suculentos, com acidez média-alta e um final de boca longo. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: maduro, suculento e exuberante.

Casta 100% Mazuelo (também conhecida como Cariñena, Mazuela, Samsó, Caranyana, Crinyana, Granyena, Caragnane e Carignan)

Contribuição da casta para a personalidade do vinho Esta é uma casta realmente rústica, silvestre, com elevada acidez e bastante estrutura que lhe confere um enorme potencial.

Idade média das videiras 12 anos

Tipo de viticultura Orgânica

Área da propriedade 250 hectares

Área de vinhedos 240 hectares

Área do vinhedo específico 5 hectares (single vineyard)

Rendimento 8.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Ano quente, com maturação precoce.

Data da colheita 28/09/2017

Tipo de colheita Manual

Horário da colheita Diurna

Fatores condicionantes Clima seco, altitude de 650m e solos rasos.

Fatos vitícolas interessantes O calcário em solos rasos com alto teor de carbonato de cálcio proporciona a expressão deste caráter especial da Mazuelo.

Métodos de vinificação Levedura nativa e baixa extração. Amadurecimento 50% do vinho envelhece em barricas de carvalho de 300 litros e de 1 ano de uso com tosta média, o restante em ânforas. Depois de 8 meses, misturam-se estas partes em ânforas maiores para permancer por mais 4 meses. Após engarrafamento, mais 1 ano de maturação.

Fermentação malolática Espontânea

Volume 750ml

Potencial de guarda 6 anos

Ulterior Parcela 4 Mazuelo

R$ 364,00