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"Life is short for bad wines." Susie Barrie, Master of Wine

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

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Bridão Private Collection
2017

Portugal, Tejo

  • Branco 14.5% alc.

  • 10°C

  • Bordeaux

  • Arinto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho

  • Em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês por 1 ano.

O que esperar desse vinho!
Seco
Doce
- Acidez
+ Acidez
- Tanino
+ Tanino
- Corpo
+ Corpo

Frutas cítricas, toques florais e de ervas finas. M

Seco, leve, boa textura, fruta intensa e final de boca longo e refrescante.”

peixes e frutos do mar, queijos leves, massas e risotos.

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“É um vinho com notas de frutos tropicais num nariz de grande intensidade aromática” diz Manuel Vieira, já Nuno Cancela de Abreu, pontua o aroma como “muito floral”. Para Dirceu Vianna Jr., os aromas são atraentes, elegantes e apresentam notas sutis de frutas cítricas juntamente com toques florais e de ervas finas. Maria Emília Atallah nota aromas de physalis e goiaba branca. “Na boca tem um ataque com bastante volume, nota-se o frescor bem presente que se conjuga bem com o corpo que apresenta, com um final com boa persistência” segundo Manuel. Dirceu vai mais longe: “No paladar o vinho é seco, leve, com baixa graduação alcoólica, agradável textura, onde percebe-se intensa fruta e um final de boca longo e refrescante.” Maria Emília finaliza considerando que o ataque de boca é bem maduro mas com ótimo frescor para não se tornar de maneira alguma cansativo, pelo contrário, um vinho muito prazeroso, fácil de agradar! O resumo é de Dirceu: “Um vinho sofisticado e muito bem elaborado cuja principal característica é sua leveza e frescor. Quatro uvas clássicas compõem esse belo vinho, cujo estilo é refrescante e perfeito para ser apreciado em dias quentes, especialmente na beira da piscina ou praia. Perigosamente fácil de beber!”

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando carnes de caça, bem elaboradas, carnes grelhadas ou com molho, queijos fortes, massas e risotos. Para Maria Emília Atallah há algo de exuberante, colorido aqui. Pratos festivos e folclóricos tocam na mesma batida, podemos pensar como base os frutos do mar. Cozinhas étnicas como a coreana, a indiana e até a baiana, complexas e ricas em sabores e especiarias, têm muito a ganhar com a personalidade democrática do vinho. Moqueca, vatapá, massas agri-doces do leste asiático: pratos enamorados deste branco tão alegre!

Vinícola Adega Cooperativa do Cartaxo

Enólogo Pedro Gil Franco

País Portugal

Região/Sub-região Tejo, Cartaxo

Fatos Interessantes Este vinho tem a história no seguimento do que aconteceu com o tinto que é feito com 2 castas, uma portuguesa e uma estrangeira, neste são 4 castas - duas portuguesas e 2 estrangeiras.

Notas do enólogo As castas foram colhidas no melhor estado de maturação e posteriormente vinificadas em separado sendo o lote realizado posteriormente depois de ambos estarem devidamente preparados para a garrafa. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: jovem, fresco e intenso.

Castas Arinto (25%), Verdelho (25%), Sauvignon Blanc (25%) e Chardonnay (25%)

Contribuição de cada casta para a personalidade do vinho As castas Arinto, Verdelho e Sauvignon Blanc trazem frescor e a Chardonnay, o aroma tropical.

Idade média das videiras 5 anos

Tipo de viticultura Convencional

Área da propriedade 600 hectares

Área de vinhedos 600 hectares

Área do vinhedo específico 4 hectares

Rendimento 5.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus feitos sobre a safra O ano de 2017 foi um ano pouco característico. Com um inverno ameno, medianamente chuvoso e verão quente, estas condições proporcionaram um ciclo vegetativo da videira com abrolhamento precoce e restantes fases até a maturação igualmente precoces o que se traduziu em algumas situações, numa antecipação da data de colheita em cerca de 2 a 3 semanas.

Data da colheita 3a semana de agosto

Tipo de colheita Mecânica

Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes A vinha está instalada numa encosta virada a sul, onde os terrenos predominantes são argilo-calcários elementos que contribuem para dar corpo (argila) e frescor (calcário). Durante o inverno e por se localizar num vale, as temperaturas são baixas com muitos dias com temperaturas negativas, principalmente durante a manhã. No verão as manhãs são frescas e as tardes quentes, proporcionando um terroir ótimo para a obtenção de boas maturações.

Fatos vitícolas interessantes A idade das vinhas são: Arinto 6 anos, Verdelho e Sauvignon Blanc 4 anos e Chardonnay 15 anos.

Métodos de vinificação A colheita das 4 castas é realizada com proteção das uvas na altura da colheita. Na Adega a uva é descarregada, desengaçada, esmagada e conduzida a uma cuba de maceração onde permanece durante cerca de 10 horas a 10°C para realizar maceração pelicular pré-fermentativa para extração de aromas primários. Posteriormente as uvas são espremidas sendo o mosto clarificado por durante 24 a 36 horas. O mosto é então enviado para cubas de vinificação para fermentação durante cerca de 15 dias com temperatura controlada (cerca de 16 a 18°C).

Fermentação malolática Não

Amadurecimento Em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês (250 litros) por 1 ano (engarrafado em 08/2018).

Volume 750ml

Potencial de guarda 6 anos

Bridão Private Collection

R$ 0,00