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"Life is too short for bad wine." Johann Wolfgang von Goethe

4U. wine - vinhos diferentes para surpreender você

Dirceu Vianna Jr., o único Master of Wine brasileiro e especialistas convidados como a Master of Wine inglesa Susie Barrie, degustam às cegas e selecionam somente o que merece chegar à sua taça. Não representamos marcas nem produtores para ter a liberdade de selecionar somente safras e rótulos que sejam interessantes, não só pelo seu sabor mas pela sua história e que surpreendam na relação qualidade/preço. São vinhos europeus cujas safras selecionadas são de exclusividade 4U.wine.

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R$ 143,00 unid. 750ml

Quinta da Giesta
2019

Portugal, Dão

R$ 143,00 unid. 750ml
  • Rosé 13% alc.

  • 12°C

  • Borgonha

  • Touriga Nacional

  • Em tanques de aço inoxidável de setembro à março.

O que esperar desse vinho!
Seco
Doce
- Acidez
+ Acidez
- Tanino
+ Tanino
- Corpo
+ Corpo

Framboesa, cereja, tangerina e casca de citrinos.

Seco, redondo, com bela pureza de fruta, maravilhosa textura cremosa e um agradável final refrescante.

Massas e saladas, queijos leves, peixes, frutos do mar, comida asiática e mediterrânea, pizza.

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Jovem e atraente cor rosa salmão de média intensidade. Os aromas são discretos e elegantes apresentando notas de framboesa, cereja, tangerina e casca de citrinos. Dirceu Vianna Jr. revela assim o entusiasmo que sentiu ao provar este rosé feito de Touriga Nacional. E continua: “na boca é seco, redondo, com bela pureza de fruta, maravilhosa textura cremosa e um agradável final refrescante.” Manuel Vieira reforça a opinião de Dirceu ao afirmar que o nariz deste rosé prima pela elegância e por uma certa austeridade de grande nobreza e que na boca mantém o mesmo registo, revelando excelente harmonia entre todos os seus componentes, como os aromas de frutos vermelhos, alegrados por algumas notas cítricas, apoiadas por um frescor e cremosidade muito bem integrados. Conclui: “É um rosé de grande estilo, apoiado nas qualidades reconhecidas da Touriga Nacional!”

Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos leves e vegetarianos, massas e saladas, queijos leves, peixes, frutos do mar, comida asiática e mediterrânea, pizza. Para Maria Emília Atallah, o diferencial deste vinho é poder participar desde o início até o final da refeição. Sozinho ele se basta, não precisa de comida! Um vinho para se apreciar dia e noite adentro, é versátil, para pratos coloridos de sabor mediterrâneo, como uma salada caprese com pesto e abobrinha, um gratin de aspargos com manjericão e bruschettas de queijo de cabra com compota de framboesas e pimenta rosa. Um paraíso para vegetarianos! Também perfeito e refrescante com um bom bobó de camarão com mandioquinha e lascas de coco ou um clássico steak tartar.

Vinícola Boas Quintas

Enólogo Nuno Cancela de Abreu

País Portugal

Região Dão

Fatos interessantes O enólogo conta que quando vinificou este vinho pela primeira vez, chamaram-no de doido. Felizmente os tempos mudaram e hoje o rosé é considerado um vinho de primeira e consumido naturalmente por muitos consumidores com grande satisfação.

Notas do enólogo Este vinho tem uma cor rosada e um aroma cativante de frutos vermelhos como o morango e a framboesa. Na boca há a confirmação desses frutos vermelhos, do frescor próprio da região do Dão junto com um final suave e agradável que sugere o seu consumo junto de uma piscina, como aperitivo, na companhia de pratos asiáticos ou mediterrâneos como saladas, pastas e pizzas. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: frutado, fresco e gastronômico.

Casta 100% Touriga Nacional

Contribuição da casta para a personalidade do vinho A Touriga Nacional por si só tem tudo o que podemos querer para fazer um rosé fantástico: fruta, frescor, corpo macio, consistência aromática e no sabor.

Idade média das videiras 30 anos

Tipo de viticultura Sustentável (A Quinta da Giesta tem o compromisso com os valores e políticas orientadas segundo a iniciativa europeia Business & Biodiversity)

Área da propriedade 14 hectares

Área de vinhedos 12 hectares

Área do vinhedo específico 5 hectares (single vineyard)

Rendimento 6.000 litros/hectare

Condições climáticas e seus feitos sobre a safra A safra de 2019 teve um inverno muito seco, chuvas intensas em abril, um verão muito seco e quente que provocaram uma vindima precoce. Mesmo com a precocidade da colheita houve tempo para o desenvolvimento dos aromas de frutos vermelhos maduros e exuberantes.

Data da colheita 17/09/2019 Tipo de colheita Manual Horário da colheita Diurno

Fatores condicionantes Controle rigoroso da maturação das uvas e colheita manual são fatores decisivos para a qualidade deste vinho.

Fatos vitícolas interessantes O solo granítico e com alguma argila, marca a mineralidade do vinho. A proximidade da grande barragem da Aguieira influencia o clima e faz com que as noites frescas e úmidas contribuam para a formação de ácidos nas uvas, mantendo o bom equilíbrio com o álcool. A Touriga Nacional tem um ciclo vegetativo longo, propício à formação de aromas consistentes. A condução das videiras com boa exposição solar a sul também ajuda nesse propósito.

Métodos de vinificação Contato com as películas de 4 horas, limpeza do mosto seguido de uma fermentação lenta a 16o C para preservar os aromas limpos e frutados. Uso de nitrogênio nas cubas para evitar as oxidações.

Fermentação malolática Não

Amadurecimento Em tanques de aço inoxidável de setembro à março com batonage todas as semanas para dar volume e complexidade ao vinho.

Volume 750ml

Potencial de guarda 3 a 4 anos

Quinta da Giesta

R$ 143,00

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